Потрясающие новогодние рецепты из минтая

Содержимое статьи:

• Чебуреки с минтаевым фаршем
• Фрикадельки из минтая
• Салат с минтаем и овощами

Хотите удивить гостей на новогоднем столе? Обратите внимание на минтай - доступную и вкусную рыбку. Вот несколько оригинальных рецептов, которые сделают ваше торжество незабываемым:

Чебуреки с минтаевым фаршем

Ингредиенты:

• Минтай (филе) - 1 кг
• Лук репчатый - 2 крупные луковицы
• Соль, перец - по вкусу
• Мука для теста - 500 г
• Вода - 1 стакан
• Соль для теста - 1 ч. л.
• Растительное масло для жарки
  Приготовление:
  1. Измельчите минтай и лук в фарш. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
  2. Просейте муку, добавьте соль и воду. Замесите эластичное тесто. Дайте ему отдохнуть 30 минут.
  3. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие кружочки.
  4. Выложите на одну половину кружочков минтаевый фарш, накройте второй половиной и защипните края.
  5. Обжарьте чебуреки в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
     

     Фрикадельки из минтая

     Ингредиенты:

• Минтай (филе) - 500 г
• Лук репчатый - 1 крупная луковица
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сухари панировочные - 3 ст. л.
• Молоко - 1/2 стакана
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло для жарки
  Приготовление:
  1. Пропустите минтай и лук через мясорубку.
  2. Влейте в фарш молоко и добавьте яйцо, сухари, соль и перец. Перемешайте и дайте ему немного постоять.
  3. Сформируйте из фарша фрикадельки.
  4. Обжарьте фрикадельки в растительном масле до готовности.
     

     Салат с минтаем и овощами

     Ингредиенты:

• Минтай (копченое филе) - 200 г
• Огурец свежий - 1 шт.
• Морковь вареная - 1 шт.
• Лук репчатый - 1/2 луковицы
• Яйца вареные - 2 шт.
• Зеленый горошек консервированный - 1/2 стакана
• Майонез - по вкусу
• Соль, перец - по желанию
  Приготовление:
  1. Нарежьте копченого минтая, огурец, морковь и лук мелкими кубиками.
  2. Измельчите вареные яйца.
  3. Смешайте все ингредиенты, добавьте зеленый горошек, посолите и поперчите по вкусу.
  4. Заправьте салат майонезом и перемешайте.